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餐饮企业无淡季的营销秘诀

编辑:渠道网 来源:渠道网 时间:2018-11-29 阅读:

大家还可以尝试一下微信群引流:给你微信中的好友发个10元钱红包,让他把你拉到一个微信群里,要求这个群的人数不能太少,而且要是那种有价值的群,不能是那种发广告的垃圾群,你进去之后,不要着急发广告,先和大家互动几天,混个脸熟,然后一个一个加好友私聊,这样通过率才会高。

活动

餐饮店也可以通过一些营销活动来吸引顾客,营销活动做好了,不仅可以吸引人气,也可以提高品牌自身的影响力。

1.吉野家“靠脸吃饭”活动。前一段时间,吉野家曾经开展过一次“靠脸吃饭”活动,就是你在吉野家吃饭时拍下一张自拍照片,在朋友圈里集赞,集到50个赞,就可以在下次用餐时,免费送一份“石锅拌饭”,这个活动一出来就引发了大量的关注和讨论,不仅成功地促销了新品,而且 终达到了品牌推广的目的。其实,这就是吉野家抓住了年轻顾客爱自拍,爱晒朋友圈的心理,而且这种活动参与起来又特别简单,所以 后对于粉丝和品牌来讲,是双赢的。

2.呷哺呷哺的“砸金蛋”活动。呷哺呷哺火锅店曾经推出过一个“扫微信,全民砸金蛋”活动,就是你到他们店用完餐之后,他们会让你扫一下二维码成为他们的会员,然后就有一次可以砸金蛋的机会,金蛋里面的奖品包括:iPadmini、呷哺呷哺的优惠券, 高奖是10克的千足金金条。因为这些金蛋就摆在餐饮店的门口,所以路过的食客看到别人砸金蛋,自己也想试一下,从而把很多本来到其他店消费的顾客给拉了进来。这种方法大家也可以试一下,这种金蛋淘宝上都有得卖,成本不到1元钱一个,但是效果却很好。

这些营销活动的成功,告诉我们:作为一名餐饮经营者,你一定要善于利用一些营销活动来聚人气,这些活动利用好了不仅能够促进销售业绩的提高,而且可以为你的餐饮店提高知名度和影响力。

使用技巧

1.在顾客觉察不到的地方赚钱。这一条,其实是许多行业的潜规则。在几十年的日常生活中,我们每一个人已经对平常的商品形成了价格认知,一旦你的定价超越了人们的意识,他就会认定你们家价格很贵,不划算;相反,如果你的定价低于他的惯性认知,他就会认为便宜、很划算,进而对你们店产生好感。

例如,一瓶可乐,平时是卖5元,但是在大饭店里要卖15元,顾客就会认为这家饭店太黑了,价格很贵,进而影响他对这家饭店的印象。那么在餐饮行业,同样有一个潜规则,就是把普通的大众菜定价低于周边的同行,让顾客觉得你们店很实惠,不宰客,把那些顾客不太熟悉的菜品定价偏高一些,在这些地方赚取利润。

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